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JEREZ DE LA FRONTERA
Teniendo una población de más de docientas mil personas, se ha convertido en los últimos años en centro logístico y de transportes de la provincia, superando en población y variables económicas a la propia capital. Está ubicada en una zona fértil para la agricultura y la ganadería, céntrica, nudo de comunicaciones de la Bahía, el Campo de Gibraltar, la Sierra de Cádiz y Sevilla. Ejerce una gran influencia en el área metropolitana de la Bahía de Cádiz y en otras áreas vecinas.
A lo largo de la historia, Jerez ha sido un enclave fuertemente influenciado por las distintas culturas que se han asentado en sus tierras, numerosos restos así lo atestiguan tanto en la propia ciudad como en su entorno. Vestigios de la Xera fenicia, la fuertemente romanizada Ceret, la importante Sherish musulmana y las posteriores bellísimas construcciones cristianas, ofrecen un amplio abanico de estilos arquitectónicos y edificios singulares, que hacen de Jerez una preciosa ciudad con una fisonomía urbana realmente peculiar.
En la actualidad Jerez es una gran ciudad donde la tradición convive en perfecta armonía con la mas pura modernidad: grandes centros comerciales y avenidas confluyen en un centro histórico alegre y bullicioso, donde las compras y el tapeo se dan la mano. Todos estos rasgos distintivos, sumados a la extraordinaria situación geográfica y su clima, a atractivos turísticos únicos y diferenciados, y a las modernas infraestructuras, garantizan Jerez como la elección perfecta para vivir y visitar.
Jerez se encuentra situada en una fértil zona de campiña formada por la vega del Guadalquivir, junto al río Guadalete, a pocos minutos de las playas atlánticas y la sierra gaditana. Su excelente situación geográfica, a caballo entre sierra y mar, hace posible disfrutar de unas agradables temperaturas, con más de 3.200 horas de sol al año. La bonanza de las temperaturas, 11º C de media en invierno y 25º C en verano, suavizadas tanto por su cercanía al mar como por su latitud, permiten disfrutar de suaves inviernos y agradables veranos.
Lugares de interés
El centro antiguo de Jerez, declarado como "Centro Histórico-Artístico", nos ofrece barrios con auténtica solera, de recónditas calles, plazas y rincones, donde fuentes y naranjos se pierden entre palacios, iglesias y bodegas.
Conjunto Monumental del Alcázar y Cámara Oscura: Declarado Monumento
Histórico Artístico y Bien de Interés Cultural, con categoría
de Monumento, es el más antiguo e importante de la ciudad. Data del S.
XII, siendo reformado en el S. XV y modificado en los S. XVIII y XX.
Palacios:
- Bertemati
- Camporreal
- Dávila
- Domecq
- Palacio Duque de Abrantes
- Pemartín
- Perez - Luna
- Riquelme
- Villapanés
- Villavicencio
Edificios religiosos
- Basílica de Nuestra Señora de la Merced
- Cartuja Santa María de la Defensión
- Catedral
- Las Angustias
- San Dionisio
- San Juan de Letrán
- San Juan de los Caballeros
- San Lucas
- San Marcos
- San Mateo
- San Miguel
- Santiago
- Santísima Trinidad
- Santo Domingo
Por los alrededores
Debido a su excelente situación geográfica, a caballo entre sierra y mar, Jerez, como ciudad y centro ideal, ofrece un amplísimo abanico de posibilidades, visitas y rutas a todos aquellos que visten Jerez.
A sólo 15 minutos de Sanlúcar, el inigualable Parque Nacional de Doñana, a 12 minutos El Puerto de Santa María y sus playas, a sólo 20 minutos de Cádiz capital y la bellísima Ruta Atlántica, a poco más de 20 minutos de Arcos, ciudad blanca y monumental, entrada de la Ruta de los Pueblos Blancos.
Además, Jerez forma parte esencial de la Ruta del Vino y del Toro, pudiéndose visitar poblaciones tan dispares y atractivas como Chiclana, Vejer o Medina Sidonia, en un breve espacio de tiempo.
El Vino
La historia y desarrollo de la ciudad de Jerez ha estado históricamente ligada a la industria vitivinícola.
Las primeras vides fueron traídas por los fenicios a la zona de Jerez en torno al 1100 a.C. Se elaboraba un vino muy imperfecto, que se cocía para que no se estropeara con el transporte. Tenía una graduación muy alta. En el año 138 adC. Escipión Emiliano pacifica la región y comienza a exportar productos a Roma: vino, aceite de oliva y garum (una pasta de pescado parecida al escabeche).
Bodega de la ciudadEn 711, comienza la dominación árabe de España,
pero se sigue consumiendo vino a pesar de la prohibición del Corán.
En 966, Almanzor, visir del califa Alhaken II, decide arrancar las vides, pero
los jerezanos convencen al califa de que las uvas pasas dan energía a
los soldados, y se consigue conservar un tercio de las vides.
En 1264, con la reconquista de Jerez por Alfonso X El Sabio, se extiende el consumo de vino. Los cristianos bebían vino y comían cerdo para diferenciarse de los musulmanes. Incluso se lo daban a beber a los caballos antes de las batallas. Ya entonces, en el siglo XII, se enviaba el vino a Inglaterra, donde se empezó a conocer por el nombre árabe de la ciudad, "Sherish", origen de la palabra “sherry”.
En el siglo XV y XVI, el vino de Jerez se convierte en una fuente de riqueza para la región, es protegido por el Rey y se exporta a Inglaterra, Francia y los Países Bajos. Como ejemplo, en todos los barcos que iban a América, se reservaba un tercio de la carga para el vino.
En 1587 Martin Frobisher, de la flota de Francis Drake, atacó Cádiz y Jerez y se llevó 3.000 botas de estos vinos. Este botín puso de moda el jerez en la corte inglesa.
A partir de 1682, tras algunos intentos violentos, los ingleses deciden traer el vino pacíficamente, y empresarios ingleses se establecen en Jerez, fundando bodegas como: Garvey, Duff-Gordon, Wisdom & Warter, Osborne. Tras ellos vinieron los capitales españoles repatriados tras la independencia de las colonias (González, Marqués de Misa) así como los franceses Domecq o Lacave.
A finales de los años 1980 el sector padeció una aguda crisis, debido principalmente a la disminución de la demanda nacional, pese a seguir siendo un vino mundialmente conocido. Dicha crisis afectó a la economía de la ciudad, la cual ha buscado diversificar su tejido industrial.